Torres Sánchez, Jaime. «Alimentación Y Dieta En La Provincia De Caracas Durante La Segunda Mitad Del Siglo XVIII». Anuario de Estudios Americanos 61, no. 2 (diciembre 30, 2004): 431–466. Accedido abril 25, 2024. https://estudiosamericanos.revistas.csic.es/index.php/estudiosamericanos/article/view/128.