Torres Sánchez, Jaime. 2003. «Dieta Alimenticia En La Provincia De Caracas En La Segunda Mitad Del Siglo XVIII: Problemas Y Resultados Cuantitativos». Anuario De Estudios Americanos 60 (2):493-520. https://doi.org/10.3989/aeamer.2003.v60.i2.156.