TORRES SÁNCHEZ, J. Alimentación y dieta en la Provincia de Caracas durante la segunda mitad del siglo XVIII. Anuario de Estudios Americanos, [S. l.], v. 61, n. 2, p. 431–466, 2004. DOI: 10.3989/aeamer.2004.v61.i2.128. Disponível em: https://estudiosamericanos.revistas.csic.es/index.php/estudiosamericanos/article/view/128. Acesso em: 25 abr. 2024.