del Río Moreno, J.L. 1996. El cerdo. Historia de un elemento esencial de la cultura castellana en la conquista y colonización de América (siglo XVI). Anuario de Estudios Americanos. 53, 1 (jun. 1996), 13–35. DOI:https://doi.org/10.3989/aeamer.1996.v53.i1.430.