Diener, P. 2024. Reseña de / Book Review of: Quintanar Cabello, Vanessa (ed.), Cibus Indicus. Alimentos americanos en las artes y ciencias de la Edad Moderna europea, Madrid, Ediciones Doce Calles, 2023, 471 pp. Anuario de Estudios Americanos. 81, 2 (dic. 2024), e44. DOI:https://doi.org/10.3989/aeamer.2024.2.44.